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耗资70亿 台“光子源”设施落成 可助益台湾食安
 

  台海网(微博)1月24日讯 据台湾“中央社”报道,你知道吗?巧克力的最佳口感配方可不是老祖母留传下来的,而是外国科学家利用“同步加速器光源”,观察温度对巧克力微结构的影响,得到最佳控温过程而来。

  台湾同步辐射研究中心主任果尚志说,未来台湾食安问题,也可以利用“台湾光子源”一照究竟,减少在实验室的检验排队时间。

  2014年的最后一天,位于新竹科学园区“同步辐射研究中心”的“台湾光子源”绽放出第一道光芒,正式宣布设施落成;25日将邀请主持落成典礼。

  果尚志表示,耗资新台币70亿元的“台湾光子源”周长518公尺,能量为30亿电子伏特,是台湾有史以来规模最大的跨领域共同研究设施,可以提供世界上亮度最高的X光光源进行尖端实验。

  对许多人而言,听到“同步辐射”,大概会认为是某种类似像核辐射的东西。事实上,它是一种由同步加速器光源产生的光,可以应用在物理、化学、材料、化工、机械、生医等领域。

  根据电磁学理论,带动粒子的运动速度或方向改变时会放射出电磁波,带电粒子的速度越接近光速,辐射就越集中,这时发出的电磁波就涵盖了红外光、可见光、紫外光、X光和伽玛射线,并具有高准直度、高亮度的特性,可以帮助人类观察肉眼看不到的世界。

  果尚志说,台湾光子源的亮度比传统X光亮1兆倍,再细微复杂的物质结构,都能被照得一清二楚,可以说是“透视宇宙奥秘的终极光束”,对未来台湾学术研究和技术开发有跳跃式的助益。

  利用同步加速器光源研究已有很多的应用成果,如澳洲科学家用同步加速器光源决定出流感病毒的表面蛋白结构,发现这个蛋白利用一个凹槽跟宿主细胞对接,并成功设计出一个可以“塞住”这个凹槽的小分子,就是现在广泛使用的“瑞乐沙”感冒药。

  果尚志说,除了流行性感冒药的研发外,同步加速器光源在癌症、爱滋病、肝病等疾病研究,都扮演重要角色。

  日常生活也受惠同步加速器光源,像巧克力在冷却成型的过程中可以形成多种微结构,这些微结构能互相转换,而有些结构会让巧克力变苦或变脆,因此成型过程中温度的控管非常重要。

  而英国和荷兰的科学家利用同步加速器光源观察温度对巧克力微结构的影响,从而寻求最佳的控温过程。

  另外,目前半导体的制程已到了极限,电子储存元件逐渐缩小至奈米等级,材料表面的原子特性就显得非常重要,难度也很高,如利用同步加速器光源就可解决问题,获得奈米尺度下的电子与原子结构等重要讯息,以找到更佳的材料。

  果尚志表示,目前台湾厂商如台积电、神隆等公司也常租用光束线实验站进行实验;而外国则以新加坡学界来台借用研究最多。


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